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Die
traditionelle Küche, die auf frische Produkte, wie
direkt gefangener Fisch und Gemüse aus dem Umland setzt,
findet Ihre Wurzeln in der renommierten und gesunden mediterranen
Koch-Kunst, welche zum Teil auch aus dem Gebiet des Cilento
stammt.
Zusammenfassend einige Regeln der mediterranen Kost der
sich das Restaurant Sonia verpflichtet
fühlt:
Geringer Verbrauch von gesättigten Fetten (SÄUREN)
(Rinder, Schweine, Lamm, getrocknetes/
geräuchertes Fleisch (Wurst/Schinken), Margarine, Fette
zum Kochen sowie jegliche Milch-Produkte; Wir bevorzugen
Öle auf pflanzlicher Basis, welche bis zu 70% der Kalorien
entfernen,
frisches Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst und
Milchprodukte mit geringem Fettanteil,
Vermeiden von überflüssigem Verbrauch von Salz
und Zucker,
lange Spaziergänge an der frischen Luft
Vermeiden oder verringern Sie den Gebrauch von Zigaretten
und Alkohol,
Vermeiden Sie Stress,
Süßes wie Schokolade in geregelten Maßen
zu sich nehmen.
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